Jurusan Bidang Makanan – Siapa di antara kalian yang memiliki hobi makan? Atau mungkin yang gemar memasak? Seringkali, kecintaan kita terhadap suatu hal menjadi faktor penentu dalam memilih jurusan kuliah. Menariknya, dunia makanan tidak hanya terbatas pada aktivitas memasak. Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi saat ini, industri kuliner juga semakin menarik.
Refrensi Jurusan di Bidang Kuliner
Jika kamu memiliki ketertarikan yang besar di bidang kuliner, jurusan-jurusan berikut ini pasti akan menarik perhatianmu.
1. Manajemen Kuliner
Jurusan Manajemen Kuliner sangat cocok bagi kamu yang ingin mengelola bisnis di sektor kuliner. Di sini, kamu akan mempelajari cara menarik konsumen dan menjadikannya pelanggan setia. Dalam dunia bisnis kuliner, kamu juga akan belajar tentang pengembangan menu baru, menciptakan hidangan yang sesuai dengan tren pasar, dan lain-lain. Jika tidak mendirikan usaha kuliner sendiri, setelah menyelesaikan studi, kamu masih memiliki peluang untuk bekerja di restoran atau katering hotel.
2. Tata Boga
Sama layaknya di Jurusan Manajemen Kuliner, di Tata Boga-pun anda studi mengenai bagaimana menggerakkan usaha katering. Bedanya, Jurusan Tata Boga lebih fokus pada pengadaan makanan, pengetahuan dasar makanan, dan segala sesuatu mengenai makanan. Bahkan, selama kuliah anda akan banyak memasak dan mencicipi makanan. Lulusan jurusan ini banyak yang menggerakkan usaha restoran sendiri, menjadi koki di hotel atau restoran, hingga menjadi manajer restoran maupun katering.
3. Teknologi Pangan
Bidang kuliner yang satu ini lebih dekat bersama saintek walau masih selamanya kental bersama perkara makanan. Teknologi yang diterapkan di sini termasuk pemrosesan makanan, pengemasan makanan, pengawetan makanan, distribusi makanan, kadar gizi, penentuan bahan pangan, dan lain-lain. Jurusan ini terhitung lebih sungguh-sungguh bersama mengharuskan mahasiswanya menguasai Biologi dan Kimia. Alih-alih masak-memasak, Teknologi Pangan akan menyebabkan mahasiswanya berurusan bersama Mikrobiologi, Bioteknologi Pangan, Fermentasi Makanan, dan lain sebagainya. Jadi, lulusan jurusan ini kebanyakan diperlukan sebagai pengendali mutu (Quality Assurance) perusahaan makanan maupun pengembang product (Product Developer).
4. Gizi
Jurusan Gizi, dimana anda meneliti mengenai kadar gizi makanan, adalah bidang kuliner yang lebih dekat bersama sains. Mahasiswa jurusan ini banyak memperoleh fungsi berasal dari kuliahnya dikarenakan jadi mengerti akan mutu makanannya sehari-hari. Jika anda lebih fokus pada mutu dan gizi makanan, namun bersama rasa yang masih selamanya enak, jurusan ini bisa dipertimbangkan.
5. Baking and Pastry Art
Dessert, pastry, dan cake adalah fokus jurusan ini. Disini anda studi seluruh hal mengenai patiseri, layaknya pemanfaatan alat, tehnik pengolahan, tehnik pembuatan, bahan-bahannya, dan masih banyak lagi. Selain citarasa, tampilan yang indah terhitung menjadi perhatian utama didalam pembuatan kue, cake, dan dessert dijurusan ini.
6. Seni Kuliner
Menurutmu, patiseri sudah mengambil alih seluruh bakat senimu? Tunggu dulu, bisa saja anda belum mengerti mengenai Jurusan Seni Kuliner. Dijurusan ini anda studi mengenai tehnik memasak makanan, terhitung terhitung bahan-bahannya, proses pengolahannya, hingga pemanfaatan mesin industri, berasal dari beraneka negara di dunia. Bahkan, bartending, patiseri, hingga tata boga terhitung menjadi anggota berasal dari kurikulum Jurusan Culinary Art.Selain itu, anda terhitung akan studi mengenai seni penyajian hidangan yang menarik mata dan menggugah selera. Lulusan jurusan ini banyak yang menjadi chef di hotel maupun restoran besar
7. Bisnis Kuliner
Jika tidak cukup miliki jiwa seni, saintek terhitung tak terlalu bagus, bisa saja Bisnis Kuliner bisa menjadi pilihan bagi anda yang puas dunia kuliner. Ilmu seni kulliner dijurusan ini dikombinasikan bersama pengetahuan manajemen, membuahkan matakuliah Perpajakan, Akuntansi, Statistik, Manajemen Bisnis, dan beraneka matakuliah mengenai makanan. Selesai kuliah, anda miliki pengetahuan yang cukup untuk mengelola restoranmu sendiri.
Bidang yang tak bisa lepas berasal dari kehidupan kami ini memang cukup fleksibel, terbuka bagi siapa saja berasal dari ranah apapun. Baik anda anak IPA maupun IPS, tak menjadi soal dikarenakan seluruh pilihan jurusan yang bersinggungan bersama kuliner tersedia. Pertanyaannya, seberapa cintanya anda pada dunia kuliner dan makan-makan?